七星紫蟹
原料：鲜活紫蟹7只，鸡蛋清7个，肉清汤250克。[制作流程]烹饪方法1.紫蟹洗净蒸熟；2.蛋清与精盐、味精、...
2019-11-02
自制香辣蟹
发布于：2018-06-03 06:27:11 螃蟹 阅读：
自制香辣蟹
材料：姜、蒜、五香料（少许）、大葱段、花椒粒、干辣椒、面酱、辣椒酱、香菜、料酒、白糖。
做法：螃蟹整理完后撒些生粉，入油锅炸至变色捞出控油。
锅内留油，下姜、蒜、五香料（少许）、大葱段、花椒粒、干辣椒入锅炸，香味出来后下面酱、辣椒酱炒。
倒螃蟹翻匀。倒料酒，多点没关系，等到香味四溢的时候，按自己需要放盐和糖，最后撒上香菜段就行了！
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