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1.原料配方。红薯45千克、黑豆15千克、白砂糖20千克、植物油1.5千克、焦糖色素0.2千克,水足量。2.加工要点。...[查看详情]
2011-08-31
选用个大一致,果实饱满,外皮光滑,无病虫害的新鲜土豆。清水洗净,去皮,切成各种形状的块,倒入淡石灰水中浸泡16h。...[查看详情]
2011-10-08
(1)用料。取活重3公斤以上的成鹅的胸、腿瘦肉,不含脂肪、筋膜和皮肤,用清水浸泡半小时,除去血水、污物,再用清水...[查看详情]
2011-10-27
一、花生制酱将颗粒饱满干燥无霉的花生仁50公斤,用明火炒至微黄色,然后去内皮。取饴糖浆40公斤,芝麻酱10公斤,与...[查看详情]
2011-11-03
蘑菇营养丰富,味道鲜美,有“素中之荤”的美称,而且具有较高的保健作用。我国蘑菇年产量名列世界第二位,蘑菇罐头...[查看详情]
2011-11-19
原料配方鲜鸡蛋40千克精面粉36千克白砂糖40千克玫瑰花干100克刷模用猪油3千克制作方法1.打浆:将蛋液加入白砂...[查看详情]
2011-12-06
原料:小黄鱼、豆腐辅料:料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、花椒、八角、淀粉、蒜、食用油做法:1.将小黄鱼洗净...[查看详情]
2012-01-17
银耳是真菌类银耳科银耳属银耳真菌的子实体,有“菌中之冠”的美称,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺...[查看详情]
2012-02-14
一、原料配方:香菇柄100公斤,优质酱油4-6公斤,白糖3-4公斤,花生油2-3公斤,葱5公斤,味精0.2公斤,黄酒4公斤,精盐0.6公...[查看详情]
2012-07-07
干鱿鱼是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的,食用之前先要泡发,浸泡时间要看鱿鱼干的大小厚薄和气候的冷热而定,一...[查看详情]
2012-08-01
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